La fira acollirà més de 320 expositors de 53 països del món i preveu una assistència de més de 7.000 visitants.
Participa a l'Open Challenge de la fira Free From Functional Food, un espai on 4 corporacions catalanes del món de l'alimentació han llençat els seus reptes en l'àmbit alimentari:
Participa als reptes de Flax&Kale, Bonarea, Liquats Vegetals i TAliment!
Els reptes i solucions estan relacionats amb els següents àmbits i tecnologies:
- Tecnologia de fermentació per a generació de nous compostos
- Noves solucions d'envasat
- Millora organolèptica de productes 'plant based'
- Exploració d'ingredients funcionals
- Impressió 3D aplicada a l'alimentació
- Millora nutricional d'aliments per a col·lectius amb necessitats especials
- Millores en el procés productiu a escala operacional i logística
- Noves formulacions 'clean label'
- Extensió de vida útil de nous productes alimentaris
- Disseny de nous cultius microbiològics per a productes fermentats
Quan: Del 7 al 10 de juny de 2022. Inscripcions fins al 3 de juny
Més entrades de Concursos
Comentaris