L’anàlisi contempla tant empreses dedicades exclusivament als productes basats en proteïna alternativa com d’altres del sector carni o lacti amb línies de producció vegetals, a banda de les especialitzades en ingredients per a la millora del sabor, l’aroma, la textura dels aliments o els suplements, entre d’altes. D’aquestes empreses, el 68% són pimes i el 36,9% es van establir fa menys de 10 anys. A més, el 10,7% són startups i el 14,6% són filials d’empreses estrangeres. Amb tot, és un àmbit internacionalitzat, ja que el 69,9% de les companyies són exportadores i el 53,4% ho són de manera regular.
Proteïna alternativa a Catalunya (CAT - ENG)
Més posts de Mercat de treball
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada