El sector de Industria de Alimentación y Bebidas, que dio empleo a más de 535 mil personas en el primer trimestre del 2023, está compuesto por los segmentos de Industria de la alimentación y Fabricación de bebidas. La ocupación de Alimentación supera desde 2022 los niveles previos al Covid y da empleo al 88% del empleo del sector, mientras que Fabricación de Bebidas continúa en cifras inferiores a las de 2019 y emplea al 12%.En el sector predomina claramente el empleo asalariado, lo que supone una tasa de salarización del 91%, por encima de la media. Un total de 429.391 trabajadores asalariados desarrollaron su actividad durante el primer trimestre de 2023 mediante una relación laboral indefinida.
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